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关于“现烤现卖”散装白酒消费的风险

作者:攀枝花市食药监局 ?? 来源:攀枝花市食药监局网站 ?? 发布时间:2017-04-28



关于对市场销售“现烤现卖”散装白酒消费风险提示

作者:pzhssyjj 来源: 发布日期:2016-11-18
 
        近期,攀枝花市、县(区)食品药品监督管理部门对全市“现烤现卖”散装白酒小作坊的生产条件、生产环境卫生、设备设施、生产销售台账记录等开展了监督检查,在监督检查中发现现烤现卖散装白酒小作坊普遍存在生产销售现场狭窄,环境卫生条件差,生产、生活、销售区域不分,生产相关台账记录制度不落实等问题。同时对其生产加工的散装白酒开展了监督抽检。抽检结果显示,现烤现卖散装白酒小作坊超范围添加食品添加剂纽甜、阿斯巴甜、糖精钠和甜蜜素较为严重。
      《四川省酒类管理条例》规定,酒类生产加工小作坊生产加工白酒应当使用纯粮固态法酿造,禁止使用食用酒精加工生产酒类。依据食品安全国家标准相关规定,固态法白酒是以粮食为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。固态法白酒不允许添加食用酒精和食品添加剂。通过对我市“现烤现卖”小作坊生产加工的散装白酒监督抽检,反映出“现烤现卖”散装白酒小作坊滥用食品添加剂的情况较为普遍。
        针对抽检中发现的不合格白酒,市食药监局已要求白酒生产经营者所在地食品药品监管部门第一时间进行调查核实,责令生产经营者下架、召回不合格产品,查找问题原因并依法进行查处。
在此,提醒广大市民慎饮慎购“现烤现卖”小作坊制售的散装白酒。
 
        小贴士
        食品添加剂:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
       
        纽甜、阿斯巴甜、糖精钠和甜蜜素属于人工合成甜味剂,不允许在固态法白酒中添加使用。
       
        附件:“现烤现卖”散装白酒小作坊监督抽检不合格信息



        附件:
        “现烤现卖”散装白酒小作坊监督抽检不合格信息

序号 标称生产企业名 称 标称生产企业地址 被抽检单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目检验结果标准值 分类
1 攀枝花市东区李名望白酒经营部 东区渡口桥北综合市场C一楼17号 攀枝花市东区李名望白酒经营部 东区渡口桥北综合市场C一楼17号 高粱酒 散装 / 2016/8/20 纽甜║0.0011g/kg║不得检出 白酒
2 攀枝花市东区李华一烤酒坊 东区螺丝嘴枣子坪下街5号附6号 攀枝花市东区李华一烤酒坊 东区螺丝嘴枣子坪下街5号附6号 高粱酒 散装 / 2016/8/17 阿斯巴甜║0.12g/kg║不得检出 白酒
3 攀枝花市东区李小六酒坊 东区创建路6号 攀枝花市东区李小六酒坊 东区创建路6号 高粱酒 散装 / 2016/8/16 纽甜║0.00085g/kg║不得检出 白酒
4 李五雄 东区大河北路五村136-1号 李五雄 东区大河北路五村136-1号 高粱酒 散装 / 2016/7/14 阿斯巴甜║0.032g/kg║不得检出 白酒
5 攀枝花市东区福梅酒坊 东区湖光小区市场第三综合楼3-2号 攀枝花市东区福梅酒坊 东区湖光小区市场第三综合楼3-2号 玉米酒 散装 / 2016/8/26 纽甜║0.00167g/kg║不得检出 白酒
6 攀枝花市东区周熠酒坊 东区下密地二村17号 攀枝花市东区周熠酒坊 东区下密地二村17号 玉米酒48%vol 散装 / 2016/8/1 纽甜║0.00107g/kg║不得检出 白酒
7 攀枝花市东区云凤烧酒房 东区新亚街74号 攀枝花市东区云凤烧酒房 东区新亚街74号 玉米酒 散装 / 2016/9/6 纽甜║0.00179g/kg║不得检出 白酒
8 攀枝花市东区胜哥烤酒坊 东区民生路25-4-120号(西海岸市场内) 攀枝花市东区胜哥烤酒坊 东区民生路25-4-120号(西海岸市场内) 高粱酒50%vol 散装 / 2016/8/14 纽甜║0.00153g/kg║不得检出 白酒
9 攀枝花市东区雁宾酒坊 东区西海岸市场5-25号 攀枝花市东区雁宾酒坊 东区西海岸市场5-25号 玉米酒 散装 / 2016/8/21 纽甜║0.00089g/kg║不得检出 白酒
10 攀枝花市东区胡氏高粱酒坊 东区九附六农贸市场附9号 攀枝花市东区胡氏高粱酒坊 东区九附六农贸市场附9号 玉米酒51%vol 散装 / 2016/7/8 纽甜║0.0004g/kg║不得检出 白酒
 








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