为市民建私人酒窖
10月13日,今年老年节这天,忠州酒业有限公司举办“九九重阳·封坛节”,再次为200多位市民建设自己的酒窖。这是继去年首届封坛节以来的第二次封坛。
白酒地下私人酒窖,不但开创白酒不以瓶销而以坛卖的崭新商业模式,而且传承了手工酿造、陶坛存酒的中华千年酒道,还弘扬了寻根拜祖、祈福承愿的中华传统文化。
建立私人专属酒窖
市民和公司完成签署认购协议后,然后再现场封坛,客户在坛上写下姓名、照相留影、领取收藏证书,再由公司保管,这就成了市民自己的窖酒。
据了解,今年地窖酒有所不同,地点选在公司酒厂花园内,面积近200平方米,可以同时盛放300多个陶坛。
“利用酒糟、黄水、曲药、尾酒和沙土混合填充,酒窖上面种植花草,利用大自然的空气自己醇化。”公司负责人牟小琼说。“本次窖藏酒全是原浆高粱酒,每坛固定存放35斤、限人销售,目前已销售了300坛,但仍有不少客户要求封坛。”
“我们有专业人士进行保存,客户封了坛装酒后,就相当于在乌杨酒厂专属的地下私人酒窖内,建立了自己的白酒私人酒窖。今后无论是宴请佳宾还是馈赠亲友,只需提前告知公司,公司就可以安全地送达客户指定的县城某地点。”
倡导白酒品质和文化的回归
“事实上,早在古代,从王侯将相到寻常百姓都有封坛承愿的习俗,或为大典而封,或为儿女而封,或为喜事而封,或为馈赠而封,因为酒承载的是情义和礼仪,酒在陶坛中盛放的时间越长越好,也越能表达对饮用或馈赠之人的尊重。”董事长刘金华认为,通过古为今用、古今结合、适度创新的方式,倡导白酒行业抛却浮躁、回归品质、回归文化。
当天封酒现场,酒坛上出现了“百年好合”、“结婚纪念”、“长命百岁”、“金榜题名”等字样,将封坛赋予了新的内涵。
倡导节俭
“其实这种封坛方式更有利于节约。”市民周先生说,窖藏酒每公斤100元,5年后的价格至少在200至300元间,而这种品质的瓶装酒至少在500元以上,“当然划得着。”
“根据相关规定,我们今年只推出了35斤的规格,而且限制了数量,每人最多不超过2坛,倡导节约。”牟小琼说。
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